क्या आपने कभी देखी है बर्फ की चाट या खाई है बर्फ की चाट आइए देखते है




  • क्या आपने कभी देखी है बर्फ की चाट 

  • क्या आपने कभी खाई है बर्फ की चाट


 जितेंद्र नगवाल



  • कैसे बनाई जाती है बर्फ की चाट


चाट के चटोरो के लिए हाजिर है एक खास किस्म कि स्वादिष्ट चटपटी और बर्फीली चाट। वैसे तो चाट के दिवानो ने कई मशहूर शहरों की चाट के मजे लिए होगे। लेकिन आज हम आपको पहाडो के राजा चकराता मे परोसी जाने वाली ताजा बर्फ से बनी एक खास किस्म की चटपटी चाट के बारे मे बताएंगे। बर्फबारी के मौसम मे इन दिनो बर्फ का लुत्फ़ लेने चकराता पहुच रहे पर्यटक और स्थानीय लोग किस तरह से इस बेहद सस्ती स्वादिष्ट और स्वास्थ्य के लिए गुणकारी चाट का लुत्फ़ लेने मे मशगूल है ये आप तस्वीरों मे देख सकते है...


इस बर्फीली चाट को देश दुनिया की मशहूर चाटो से अलग बनाने वाली खास बात यह है की ये खट्टी, मिट्टी, तीखी बर्फिली चाट सिर्फ बर्फबारी के सीजन मे ही बनायी और परोरी जाती हैं। सर्द मौसम मे पहाड़ों पर होने वाले हिमपात की ताजा बर्फ,गुड के साथ इसे तीखा और खट्टा बनाने के लिए हरी मिर्च के साथ नींबू से बनाया जाता हैं।जिस वजह से पर्यटक इस बर्फीली चाट के स्वाद को चखे बिना रह नहीं पाते। तो कैसे बनती है चकराता मे बर्फिली चाट ये आप इन तस्वीरों मे देख सकते है.....


      बर्फबारी का लुत्फ़ उठाने पर्यटन स्थल चकराता पहुंचे पर्यटकों ने बर्फ की चटपटी चाट का जायका लेते हुए बताया की बर्फ से सफेद हुए चकराता आने का मजा उस वक्त दोगुना हो जाता है जब हमे जौनसार की मशहूर चटपटी बर्फीली चाट चखने को मिल जाती है धनिया मिर्च की चटनी नींबू, गुड और बर्फ से बनी इस चाट का स्वाद बेमिशाल है ये सबको जरूर चखना चाहिए।


आपको बता दें कि यह बर्फीली चाट चकराता जौनसार बाबर और आसपास के गांवों में जहाँ बर्फ पड़ती है आजकल बहुत बनाई जा रही है और इसको पर्यटक भी बहुत पसंद करते है


Comments

Popular posts from this blog

ब्रेकिंग -हरिद्वार में भूकंप के झटके

कार्तिक पूर्णिमा स्नान पर सील हुआ उत्तराखंड का बॉर्डर, देखें

पूर्ति निरीक्षक रिश्वत लेते हुए कैमरे में हुआ कैद वीडियो हुआ वायरल